O CLUBE DE VINHOS DA REVISTA ADEGA
Para você que busca vinhos muito especiais. Nesta categoria nos concentramos em grandes vinhos, capazes de vencer o tempo em sua adega. Alguns ainda precisarão de anos para alcançar seu apogeu. Outros estarão prazerosos hoje e ainda melhores anos a frente. São em sua maioria tintos especiais, mas também grandes brancos e espumantes. Indicamos a Black para quem quer colecionar estes vinhos, quer aproveitar nossa curadoria para experimentá-los e depois tentar comprar mais garrafas de seus prediletos, ou para quem quer desenvolver sua habilidade de prever a evolução dos vinhos.
R$ 750,00 /mês + frete
Kalfu Wines, Leyda, Chile (Cantu R$ 200).
AD 93 pontos
TTinto elaborado exclusivamente a partir de uvas Pinot Noir, com utilização de 30% de engaços durante a fermentação e estágio de 10 meses em barricas de carvalho francês da Borgonha, sendo 30% novas. Cativante, mostras aromas de morangos acompanhados de notas florais e terrosas. Elegante e equilibrado, destaca-se pelo caráter mineral. Experiência incrível é acompanhá-lo de sashimi de atum com foie gras. Álcool 13,5%. CB
Cos D'Estournel, Bordeaux, França (Grand Cru R$ 550).
AD 93 pontos
O famoso château de Saint-Estéphe, Cos D'Estournel, elabora esse tinto composto de uvas 60% Cabernet Sauvignon e 40% Merlot, advindas do Médoc, com estágio de 12 meses em barricas de carvalho francês. Chama atenção pela tipicidade e equilíbrio do conjunto, fazendo jus à fama de seu irmão mais velho. Mostra notas especiadas, terrosas e de ervas escoltando os aromas de cassis e de ameixas, que se confirmam na boca. Tem taninos finíssimos, acidez refrescante e final persistente, com toques de grafite. Ainda está jovem e tem tudo para ficar ainda melhor nos próximos 10 anos. Álcool 13,5%. EM
